こんにちは
puamalie市川佐予です。
puamalieでは毎月
「食堂喫茶 森と風」主宰 沙枝子さんの料理の時間を開催しています。
今回は午前中は「お味噌の時間」、午後は「お菓子の時間」
の2部制で開催しました。
お味噌は前回の親子お味噌作りに参加されたお子様が
「楽しかった～」とお友達にお話されたことで
「わたしも作ってみたい！」となり、リクエスト開催でした。
今回は皆さん、初めての白味噌作りに挑戦されました。
麹や大豆を一生懸命に潰して
あっという間に白味噌の完成です。
白味噌は常温で3週間くらいで発酵するのですぐに使えるし
グラタンやスープに入れたり、洋風のお料理にも使えて
わたしも重宝しています。
お味噌を仕込んだ後は
沙枝子さんのお味噌ランチを頂きました。
白味噌やバターを使った
筍と豚肉の炒め物が美味しかったので、また作ってみようと思います。
午後からはミルクレープ作り。
午前午後と長時間でしたが
子供達は集中力を切らすことなく
一生懸命に生地を混ぜたり、卵を割ったり、焼いたりと
クレープ作りを楽しんでいました。
ちっちゃくても上手にできました♡
わたしもクレープを焼くのは初めてでしたが
思った以上に集中して焼いていく作業が楽しかったです。
見た目はまだまだ不揃いでいびつなのですが。。。
クレープとクリームを重ねてミルクレープを作ったり
好きなフルーツや具材を乗せてクレープにして頂きました。
プロの沙枝子さんのクレープは
見た目もお味も美しくて美味しかったです。
これからも親子で手を使って
一緒にお料理する時間を企画していきたいと思います。
次回は今月の
4月29日(金祝)11時～
「春のお寿司作り」を開催します。
巻きずしや押し寿司、ちらし寿司。
お好きなものを作っていきましょう。
親子でのご参加も可能です。
どうぞよろしくお願い致します。