こんにちは。
puamalie市川佐予です。
今回で１６回目の開催となりますが
チーズのお話し会のご案内です。
チーズプロフェッショナルの木津 多香子さんを講師にお招きして
チーズのことを色々と教えて頂きます。
国産チーズコンテストの審査員もされている多香子さん。
ネット社会などの溢れる情報に惑わされるのではなく
本質を見極める厳しい眼も持っていらっしゃると感じています。
なにを、なぜ、どのように、どのような想いでそうしているのか。
多香子さんご自身の知識だけではなく
豊富な経験値と実際に出向いて、自分で味わって自分の眼で見たものを信頼し
責任をもって紹介してくださる姿勢にいつも感動します。
日時:６月２３日(日)１５時〜１７時
場所:puamalie
(神戸市須磨区)
Thema:東日本の国産チーズ
参加費:３,０００縁
昨年、２年に１度の全国チーズコンテストが開催されました。
チーズといえば、フランスやスイスなどの欧米が有名ですが
日本の生産者さんも素晴らしいチーズを生産されているそうです。
ということで、前回は西日本でのオススメの工房さんをご紹介頂きましたので
今回は東日本でのオススメの工房さんをご紹介頂きます。
味だけでなく、オーナーの考えや入手のこともお伝えしてくれます。
売れるよう大量生産されるチーズではなく
牛や羊、山羊さんとどのように関わって美味しいチーズができるかを
とことん探求される工房さんを紹介してくださいます♪
日本の酪農&チーズ工房さんを応援しようとのことで
ご希望あれば取り寄せも検討してます。
本当に美味しい国産チーズを味わう機会も少ないと思います。
ソムリエさんはチーズの他に
オリーブオイルや蜂蜜にも特化されてますので、この機会に是非♡
お問い合わせはこちらから。
どうぞよろしくお願いいたします。